鶏カツ煮

酒場TORIBIAN

03-5820-1212

東京都台東区柳橋1-32-4 〒111-0052

ランチ:11:30~14:00(月~金。時に休み有り)
ディナー:17:00~気分次第

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鶏カツ煮

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2018/04/24 鶏カツ煮

今回は鶏胸肉を使用
皮をあえてつけたままある程度のサイズにさばく。塩酒でもんでからカツを揚げるようりょうで揚げる。豚肉にも負けない歯ごたえとある程度の脂を感じるにはあげすぎないことを注意と予熱を考えて次の段階へすすんでいくのが大切だとかんじます。店主ウエディ98AEBE3C-BF36-4800-8534-163838831F50

居酒屋TORIBIAN

電話番号:03-5820-1212
住所:東京都台東区柳橋1-32-4
営業時間 :ランチ:11:30~14:00(月~金。時に休み有り)
       ディナー:17:00~気分次第
ジャンル:居酒屋、焼鳥、鶏料理
交通手段:都営浅草線 浅草橋 徒歩1分
       JR総武線 浅草橋 東口 徒歩2分
クレジットカード:可
座席数:75席 個室 有り(8~20名スペース)
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
ペット:可
その他:ランチのみ禁煙。ディナーのみ喫煙可

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